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本文目录

1. 酱排骨最正宗的酱排家常酱排家常做法
2. 酱香排骨最简单的做法王刚
3. 酱香排骨最正确的方法

酱排骨最正宗的做法

一 、食材

猪大排500g、骨的骨油适量、做法做法小葱适量、步骤步骤姜适量、酱排家常酱排家常特级生抽适量 、骨的骨绵白糖适量
、做法做法豆瓣酱适量 
、步骤步骤料酒适量 。酱排家常酱排家常

二、骨的骨做法

1.准备好大牌，做法做法并清洗干净。

2.锅置火上加入水 ，并放入大排至水开，焯去血抹
。

3.然后捞出用热水洗净血沫
，置盘中待用  。

4.姜切丝、葱切丁置盘中待用。

5.另起锅加入少量色拉油 。油温约7成热时 ，放入姜丝、葱花炸香 。

6.然后放入大排翻炒均匀。

7.接着加入适量的料酒 、生抽 、白糖翻炒均匀。

8.再加入适量的豆瓣酱 。

9.加入没过大排的水，大火煮开转小火焖煮至大排酥烂即可

酱香排骨最简单的做法王刚

用料 ：排骨1500g，大葱白3段 ，生姜3片 ，八角（大料）2个 ，花椒3g，香叶2片，桂皮1块 ，料酒30g  ，生抽30g，老抽15g ，黄豆酱40g，郫县豆瓣酱30g ，白糖15g，干辣椒6个
。

1.排骨清洗干净 ，放入锅中 ，加足够的水，大火煮开然后继续煮3分钟，把血沫煮出来。捞出大棒骨，冲洗干净。

2.排骨放入高压锅 ，加葱段、姜片 、花椒、八角、桂皮、香叶 、料酒 、生抽、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱，能吃辣的放几个干辣椒
。

3.加入清水 ，将将没过排骨就好。盖上锅盖，选择肉类程序，开始煮 。

酱香排骨最正确的方法

做法如下

1、猪棒骨、姜、葱、老抽、生抽、八角、香叶、花椒、陈皮 、草果
、山楂 、料酒、冰糖  、甜面酱
 、黄豆酱

2、把买回来的猪棒骨洗干净 ，用水浸泡一个小时 ，浸泡出血水，中途换水，把葱姜洗干净 ，葱切段 、姜切片，猪棒骨泡出血水后，洗干净捞出 。

3 、锅里加入适量的水，猪棒骨凉水下锅焯水 ，加入姜片、葱段 、料酒，大火烧开，把浮末撇去 ，焯好水后捞出，用清水冲洗干净。

4
 、起锅烧油 ，锅里加入适量的油，油热把八角 、香叶 、花椒、陈皮 、草果放进去炒香，再把黄豆酱 、甜面酱放进去，翻炒均匀，炒出香味
 ，再倒入料酒、生抽 、老抽 ，加入适量的温水，大火烧开煮一会，卤水就做好了。

5 、把猪棒骨放进去 ，放入冰糖、姜片、山楂，大火烧开转小火，炖煮一个小时
，时间到后关火，不要捞出来，焖上半个小时，酱大骨头就做好了 ，卤水还可以再用的。

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